Marynowane boczniaki (wegańskie śledzie)
Ergotioneina to silny przeciwutleniacz odgrywający rolę w zaburzeniach autoimmunologicznych. Najbogatszym jej źródłem są grzyby.* Świąteczny przepis na boczniaki marynowane w oleju lnianym, curry i ogórkach to doskonałe i pełne ergotioneiny rozwiązanie dla wielbicieli śledzi, gdyż boczniaki bardzo dobrze je naśladują.