Młody bób z płatkami soli
Bób to dobre źródło kwasu foliowego i żelaza, składników niezbędnych do produkcji czerwonych krwinek. Zaleca się włączenie go do żywienia osób ze zdiagnozowaną anemią megaloblastyczną oraz kobiet ciężarnych, których dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy pokrywa zaledwie 100 g świeżych ziaren bobu.*
