Witamina słońca - rodzaje, geneza, suplementacja
13 czerwca 2024
Słońce - darmowy suplement bardzo ważnej witaminy D, która nie tylko poprawia humor lecz również pomaga w budowaniu odporności, przeciwdziała zmniejszaniu gęstości mineralnej kości i jest niezbędna w zapobieganiu wielu jednostkom chorobowym. Niestety u osób o jasnej karnacji zbyt długi pobyt na słońcu i długotrwała ekspozycja na promieniowanie UV zwiększa ryzyko wystąpienia raka skóry.
Określenie witamina D obejmuje całą grupę związków chemicznych z grupy steroidów, o dość skomplikowanym wzorze C28H43OH. Największe znaczenie dla człowieka ma witamina D2 i witamina D3. Witamina D3 pochodzi z dwóch źródeł: z żywności i promieniowania ultrafioletowego. Witamina D2 natomiast pochodzi wyłącznie z żywności roślinnej (w tym z grzybów). Obie witaminy są substancjami wyjściowymi i nie wykazują działania biologicznego. Aby to działanie zyskać, muszą przejść kilka etapów przemian:
Etap I - zachodzi w wątrobie, gdzie w wyniku hydroksylacji witaminy D powstaje 25-hydroksywitamina D [25(OH)D]. Jest to główna, ale umiarkowanie aktywna forma witaminy D w krwiobiegu.
Etap II - odbywa się w nerkach, gdzie zachodzi hydroksylacja prowadząca do syntezy 1,25-dihydroksywitaminy D [1,25(OH)2D]. Jest to najbardziej aktywna postać witaminy D.
Co ciekawe u osób z wyrównaną podażą doustną witaminy D2 z syntezy skórnej pochodzi aż około 80% znajdującej się w ustroju witaminy D.
Stężenie witaminy D powinno się monitorować. Można to zrobić bardzo łatwo - wystarczy oznaczyć jej poziom badając krew. Wynik takiego badania warto skonsultować z dietetyczką lub dietetykiem, którzy pomogą dobrać odpowiednią dawkę suplementacji. To bardzo ważne, ponieważ nie istnieje jedna dawka dla wszystkich, a w niektórych sytuacjach zapotrzebowanie na witaminę D może być wyższe.
Magdalena Walicka M., Jasik A., Paczyńska M., Wąsowski M., Tałałaj M., Marcinowska-Suchowierska E. Vitamin D deficiency – public health problem. Postępy Nauk Medycznych 1/2008, s. 14-22.
_____________________
Jeśli artykuł nie odpowiedział na wszystkie Twoje pytania i potrzebujesz indywidualnej porady z zakresu żywienia podczas terapii onkologicznej, bądź jesteś po zakończeniu leczenia i potrzebujesz indywidualnego wsparcia z zakresu żywienia profilaktycznego, umów się na wizytę. Pracuję zarówno z osobami zmagającymi się ze skutkami ubocznymi terapii onkologicznych jak i osobami zdrowymi, które w ramach profilaktyki chcą skupić się na odżywieniu organizmu, wzmocnieniu układu odpornościowego i wyeliminowaniu czynników mogących prowadzić do ponownego wystąpienia nowotworu.