Wątpliwości odżywcze wokół koktajli i soków warzywno - owocowych

Coraz więcej osób sięga po świeżo wyciskane soki i warzywno - owocowe koktajle. To bardzo pozytywne zjawisko, gdyż warzywa i owoce obfitują w cenne witaminy, makro i mikroelementy. Koktajle są doskonałym pomysłem na śniadanie, przekąskę pomiędzy posiłkami czy regenerację w trakcie choroby. Soki mogą być wsparciem podczas uprawiania sportu i procesu oczyszczania organizmu. Czy jednak można stosować je zamiennie? Jaka jest różnica pomiędzy sokiem a koktajlem? Na co należy zwrócić uwagę podczas ich przygotowania?