Chleb na zakwasie
- 10 sie 2022
- 2 minut(y) czytania
Zaktualizowano: 16 lut
Zawarte w pełnym ziarnie prebiotyki oraz błonnik pokarmowy mają niezwykle ważne działanie biologiczne, tj. modulacja mikroflory jelitowej, czy obniżanie ładunku glikemicznego. Błonnik pokarmowy wydaje się być niezbędny w profilaktyce raka jelita grubego, a dane epidemiologiczne sugerują, że spożycie błonnika jest ujemnie skorelowane z zapadalnością na ten rodzaj nowotworu.
