Chleb na zakwasie

Zawarte w pełnym ziarnie prebiotyki oraz błonnik pokarmowy mają niezwykle ważne działanie biologiczne, tj. modulacja mikroflory jelitowej, czy obniżanie ładunku glikemicznego. Błonnik pokarmowy wydaje się być niezbędny w profilaktyce raka jelita grubego, a dane epidemiologiczne sugerują, że spożycie błonnika jest ujemnie skorelowane z zapadalnością na ten rodzaj nowotworu.

Chcesz poczytać więcej?

Subskrybuj www.nutriv.pl, aby czytać dalej ten post.

Subskrybuj