top of page

Pieczone tofu w azjatyckim sosie

Porównując wzorce żywieniowe w krajach zachodnich i azjatyckich widzimy, że Azjatki i Azjaci tradycyjnie spożywają stosunkowo duże ilości produktów sojowych. Soja jest bogatym źródłem bioaktywnych izoflawonów. Izoflawony to grupa fitoestrogenów, które mają budowę zbliżoną do estrogenów. Wydaje się, że endogenne estrogeny mają pozytywny związek z ryzykiem zachorowania na raka piersi, ale fitoestrogeny nie, gdyż mogą osłabiać endogenne estrogeny poprzez wiązanie receptora estrogenowego.

Chcesz poczytać więcej?

Subskrybuj nutriv.pl, aby czytać dalej ten post.

Comments

Couldn’t Load Comments
It looks like there was a technical problem. Try reconnecting or refreshing the page.
Wyróżnione posty
bottom of page