Szukaj
Pieczone placki ziemniaczane
- dr Emilia Kałędkiewicz
- 23 sty 2018
- 1 minut(y) czytania
Z uwagi na zawartość akryloamidu potrawy smażone coraz częściej wzbudzają obawy. Związek ten został sklasyfikowany jako prawdopodobnie rakotwórczy u ludzi. W profilaktyce nowotworowej zaleca się ograniczenie spożycia żywności smażonej na korzyść gotowanej lub bardzo delikatnie pieczonej (bez mocnego przypiekania).*
