Pesto ze szparagami
- dr Emilia Kałędkiewicz
- 25 maj 2018
- 1 minut(y) czytania
Poza kwasem foliowym, beta-karotenem, potasem i wapniem szparagi zawierają inulinę. Inulina to prebiotyk, czyli substancja wspomagająca prawidłowy rozwój flory jelitowej i stanowiąca pożywkę dla tworzących ją bakterii. Prawidłowa flora bakteryjna jelit jest niezwykle istotna w kontekście odporności, syntezy witamin (biotyna, kwas foliowy, witamina K) oraz wytwarzania krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych SCFA.*
