Szukaj


Proteinowe batony z ciecierzycy
Badanie przeprowadzone przez Gupta i wsp. potwierdza, że zawarta w ciecierzycy lektyna ma właściwości hamujące przetrwanie komórek nowotworowych raka piersi. Komórki traktowane lektyną wykazywały wyraźne cechy apoptozy. Programowana śmierć komórki związana była z zatrzymaniem cyklu komórkowego i wytwarzaniem reaktywnych form tlenu. Wydaje się, że działanie przeciwnowotworowe ciecierzycy powinno być wykorzystywane do dalszych badań nad leczeniem raka piersi.


Zupa strączkowa
Niedobór witaminy B1 może przyczyniać się do upośledzenia metabolizmu energetycznego mózgu. Hipometabolizm energetyczny komórek nerwowych jest natomiast bezpośrednią przyczyną rozwoju wielu chorób neurodegeneracyjnych tj. choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, pląsawica Huntingtona oraz zespoły porażenne.* Bogatym źródłem tiaminy (witaminy B1) w diecie są nasiona roślin strączkowych, pestki słonecznika, kasza gryczana i jaglana.


Sałatka z bobem i miętą
Bób to doskonałe źródło roślinnego białka i dającego efekt nasycenia błonnika pokarmowego. Jedna szklanka ugotowanego bobu to niecałe 200...


Pesto ze szparagami
Poza kwasem foliowym, beta-karotenem, potasem i wapniem szparagi zawierają inulinę. Inulina to prebiotyk, czyli substancja wspomagająca prawidłowy rozwój flory jelitowej i stanowiąca pożywkę dla tworzących ją bakterii. Prawidłowa flora bakteryjna jelit jest niezwykle istotna w kontekście odporności, syntezy witamin (biotyna, kwas foliowy, witamina K) oraz wytwarzania krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych SCFA.*


Pasta z młodym bobem
Młody bób to doskonałe źródło wapnia. W 100 g zawiera go prawie tyle, co powszechnie słynące z tego minerału mleko. Dodatkowo zawiera...


Pesto z rukoli i orzechów brazylijskich
Pesto to jeden z bardziej odżywczych dodatków do makaronu. Zawiera znaczne ilości żelaza, wapnia, błonnika i białka. W zależności od rodzaju użytych orzechów może dostarczyć sporych ilości selenu lub kwasów omega 3.


Pełnoziarnista pizza z rukolą
Spożywanie produktów pełnoziarnistych zwiększa ilość składników odżywczych dostarczanych do organizmu. Ze tego względu poza pieczywem i makaronami z pełnego ziarna zaleca się używanie mąk z pełnego przemiału. Im wyższy typ mąki (np. 2000), tym więcej w niej składników mineralnych i witamin.


Ekspresowa pasta z suszonymi pomidorami
Regularne spożywanie posiłków jest niezwykle istotne z punktu widzenia utrzymania prawidłowej masy ciała. Ta z kolei stanowi główny filar profilaktyki wielu nowotworów złośliwych. Pacjenci często tłumaczą pominięcie posiłku brakiem czasu, jednak przygotowywane potrawy nie zawsze muszą być wyszukane, a ich przygotowanie czasochłonne.


Domowe suszone pomidory
Przetwory na bazie pomidorów są bogatym źródłem likopenu. Związek ten ma silne właściwości przeciwutleniające, pomaga w regulacji cyklu komórkowego i indukuje proces apoptozy. Dieta bogata w likopen zapobiega rozwojowi wielu chorób, w tym nowotworów.*


Kremowa pasta z borowikami
Niektóre gatunki grzybów wykazują silny potencjał antynowotworowy. Zdolność wyciszania procesów nowotworowych wynika z ich...


Surowa lasagne (RAW)
Długotrwałe poddawanie warzyw działaniu wysokiej temperatury (gotowanie, pieczenie, smażenie) niekorzystnie wpływa na witaminy...


Toskańska zupa fasolowa
Nasiona roślin strączkowych zawierają spore ilości potasu, witamin z grupy B i więcej białka niż mięso. Biała fasola jest dodatkowo fantastycznym źródłem wapnia i zawiera go dwukrotnie więcej niż krowie mleko.*


Makaron w beszamelowym sosie
Zmiksowane z przyprawami orzechy są zdrową alternatywą dla ciężkich serowych sosów, które obfitują w cholesterol. Niektóre badania epidemiologiczne sugerują związek pomiędzy podwyższonym poziomem cholesterolu w surowicy a ryzykiem wystąpienia niektórych typów raka. Nie wszystkie badania dają spójne wyniki, dlatego potrzebne są dalsze prace nad rolą cholesterolu w procesie nowotworzenia.*


Pasta z bobem i szparagami
Lektyny obecne w bobie wydają się zmniejszać proliferację i zwiększać różnicowanie komórek nowotworowych jelita grubego. Dzięki tej właściwości postęp raka okrężnicy może zostać spowolniony.*


Kremowy makaron z pieczarkami i groszkiem
Pieczarki to jedne z najbardziej niedocenianych grzybów. Często są pomijane w kontekście żywienia i pozytywnego wpływu na zdrowie człowieka. Okazuje się jednak, że posiadają one inhibitry aromatazy, dzięki którym mniejsza ilość androgenów zostaje przekształcona w hormony żeńskie. Mechanizm ten pomaga w obniżaniu ryzyka zachorowania na raka piersi.*