Szukaj
Laskowa nut'ella
Orzechy laskowe zawierają sporo wapnia. W 100 gramach maja go 114 mg, czyli niewiele mniej niż krowie mleko. Poza cudownym smakiem pasta z orzechów laskowych bogata jest w magnez, potas, żelazo i cenny w profilaktyce raka jelita grubego błonnik.
Proteinowe batony z ciecierzycy
Badanie przeprowadzone przez Gupta i wsp. potwierdza, że zawarta w ciecierzycy lektyna ma właściwości hamujące przetrwanie komórek nowotworowych raka piersi. Komórki traktowane lektyną wykazywały wyraźne cechy apoptozy. Programowana śmierć komórki związana była z zatrzymaniem cyklu komórkowego i wytwarzaniem reaktywnych form tlenu. Wydaje się, że działanie przeciwnowotworowe ciecierzycy powinno być wykorzystywane do dalszych badań nad leczeniem raka piersi.
Ciastka migdałowe
Jedną z dziesięciu rekomendacji dotyczącej profilaktyki raka wydanej przez Światowy Fundusz Badań nad Rakiem (WCRF) oraz Amerykański Instytut Badań nad Rakiem (AICR) jest ograniczenie spożycia żywności wysokoprzetworzonej bogatej w tłuszcze nasycone, skrobię i cukry. Oznacza to zastąpienie pełnych masła, bitej śmietany i białego cukru wypieków słodkościami na bazie orzechów, migdałów, płatków owsianych, suszonych i świeżych owoców.
Zapiekanka z komosy
Komosa ryżowa (quinoa) zawiera bardzo zróżnicowany profil minerałów: wapń, magnez, żelazo, miedź, cynk, chrom, a także jest bogata w białko, witaminy z grupy B i inne cenne składniki. Zawartość minerałów w komosie ryżowej jest większa, niż w większości uprawianych zbóż.*
Owsiane naleśniki pomarańczowe z musem gruszkowym
Produkty owsiane dzięki zawartości związków bioaktywnych mogą pozytywnie wpływać na zdrowie człowieka. Płatki owsiane, mąka owsiana, a także całe ziarna owsa zawierają beta-glukany, tokotrienole, tokoferole, kwas fitynowy i awentramidy - biologicznie aktywne substancje przeciwdziałające tworzeniu się blaszki miażdżycowej. Wszystkie opisane związki biorą udział w zmniejszaniu ryzyka rozwoju wielu chorób metabolicznych: choroby sercowo-naczyniowe, cukrzyca 2, otyłość czy nadci
Bezcukrowy keks orkiszowy
Suszone owoce bogate są w witaminę B3, potas, wapń, błonnik, a także przeciwutleniacze i działające jak aspiryna salicylany.* Zawierają również znaczne ilości węglowodanów prostych, które nadają słodycz. Ich dodatek do deserów i ciast pozwala na ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie białego lub brązowego cukru.
Tapioka w mleku kokosowym
W wyniku leczenia oknologicznego pacjenci często doświadczają uszkodzenia przewodu pokarmowego. Produktem dobrze tolerowanym w takich...
Banany z masłem orzechowym
Owoce to skarbnica witamin, składników mineralnych i związków fitochemicznych. Zawierają wiele substancji antyoksydacyjnych, które pomagają zapobiegać procesom nowotworzenia. Z uwagi na swoją lekkostrawność są doskonałym pomysłem na pełne energii śniadanie, które pobudzi do działania, zamiast przytłoczyć nadmiarem kalorii. *
Błyskawiczne lody jagodowe
Proces mrożenia tylko w niewielkim stopniu przyczynia się do utraty witamin w żywności, a poddane mrożeniu warzywa i owoce zachowują wysoką wartość odżywczą.* W kuchni oczywiście najlepiej korzystać ze świeżych produktów sezonowych, ale równolegle warto mieć w zamrażarce kilka plasterków banana, ananasa lub innych owoców.
Winne gruszki z sosem waniliowym
Spożycie alkoholu związane jest ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka gardła, przełyku, wątroby, jelita grubego i piersi.* Z uwagi na to osobom zdrowym zaleca się zachowanie umiaru, a osobom chorującym na nowotwór całkowitą abstynencję. Nie musi to jednak oznaczać rezygnacji z potraw zawierających w składzie alkohol, który w trakcie obróbki termicznej w dużej mierze wyparuje, pozostawiając charakterystyczny aromat.
Kokosowy deser z nasionami chia
Chia, czyli nasiona szałwii hiszpańskiej to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Zawierają 7 razy większą ilość kwasów omega 3 niż słynący z ich bogactwa łosoś. Są też bardzo bogate w wapń. Zaledwie 5 łyżek nasion zawiera tyle wapnia co szklanka mleka.*
Daktylowe trufle
Nadziewane masłem orzechowym daktyle, dodatkowo oblane gorzką czekoladą. Ta pyszna przekąska dostarcza wielu witamin i składników...
Trufle jaglano-kokosowe
Głównym składnikiem trufli jest kasza jaglana, bogata w błonnik, białko, witaminy z grupy B, żelazo i cynk. Zawiera również kwasy fenolowe. Wykazują one właściwości przeciwutleniające, mogące odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka zachorowania na raka, a także w jego rozwoju.*
Mus kakaowo-malinowy
W obliczu najnowszych badań kakao wydaje się być nie tylko doskonałym źródłem żelaza, magnezu i niezbędnych w profilaktyce nowotworowej przeciwutleniaczy. Badania sygnalizują potencjał kakao jako środka zapobiegawczego w chorobach neurodegeneracyjnych takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona.*