B E Z G L U T E N U 10/11

Czego szukasz?

P R Z E P I S Y
dostęp do wszystkich przepisów następuje po zalogowaniu i wykupieniu dostępu (subskrypcji)

Wszystkie przepisy stworzone zostały na podstawie wielu lat doświadczeń w pracy z pacjentami onkologicznymi i w oparciu o zasady profilaktyki nowotworowej - nie zawierają cukrów rafinowanych, mięsa, produktów mlecznych, składników wysokoprzetworzonych. Przy zachowaniu walorów smakowych nasycone są substancjami aktywnymi, antyoksydantami, witaminami i minerałami. Nadrzędnym celem dopracowania każdej formuły było połączenie smaku i zdrowia tak, aby żywienie profilaktyczne nie było smutnym obowiązkiem, ale zarówno odżywiało, jak i sprawiało przyjemność - a tym samym nie było krótką przygodą, lecz zmianą nawyków i sposobu odżywiania na zawsze.

Szukaj

Jaglanka z wiśniami

Badanie przeprowadzone na ponad 74 tysiącach kobiet i podobnie dużej grupie mężczyzn wykazało, że wysokie spożycie produktów pełnoziarnistych wiązało się z niższym ryzykiem wystąpienia poważnych chorób przewlekłych tj. cukrzyca typu 2 i choroby układu sercowo-naczyniowego. Co więcej, osoby, które częściej włączały do swojej diety produkty pełnoziarniste, żyły znacząco dłużej niezależnie od innych czynników żywieniowych i stylu życia.*

Omlet z kremowego tofu

Izoflawony zawarte w ziarnach soi wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Jednocześnie działają podobnie jak estrogeny i często posądzane są o działanie na szkodę kobiet, które w przeszłości chorowały na raka piersi. Czy obawy te są słuszne? Badanie obejmujące ponad 9,5 tysiąca kobiet z historią nowotworową wykazało, że dzienne spożycie już 10 mg izoflawonów znajdujących się w produktach sojowych może znacząco zmniejszać ryzyko nawrotu choroby.* Porcję 10 mg izoflawonów zawi

Bajgiel z marynowanym pomidorem

Liczne badania potwierdzają związek pomiędzy spożyciem pomidorów a obniżeniem ryzyka zachorowania na raka prostaty. Ten ochronny efekt związany jest z wieloma składnikami zawartymi w pomidorach. Poza likopenem są to spore ilości potasu, witaminy C, A i E, kwasu foliowego oraz innych karotenoidów i związków fitochemicznych.*

Krem z pieczonych buraków

Warzywa bogate w azotany mogą skutecznie walczyć z bardzo niebezpiecznym dla zdrowia nadciśnieniem tętniczym. Bogatym ich źródłem są buraki, które zawierają ich ponad 250 mg/100 g.* Inne warzywa bogate w azotany to sałata, seler i rzeżucha.

Pistacjowa kruszonka

Antyoksydanty, w tym witamina E, zwiększają ochronę przed zachorowaniem na niektóre rodzaje raka. Z uwagi na to, że pistacje zawierają znaczne ilości γ-tokoferolu, czyli jednej z form witaminy E, oraz innych substancji przeciwutleniających ich spożycie może wiązać się ze zmniejszeniem ryzyka rozwoju niektórych nowotworów złośliwych.*

Pulpety z białej fasoli

Biała fasola bogata jest w roślinne białko, potas, wapń, selen, cynk, witaminy z grupy B i błonnik. Ze względu na zawartość inhibitorów proteazy (substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych) polecana jest w profilaktyce raka.*

Duszona czerwona kapusta

Czerwona kapusta to warzywo bogate w antocyjany. W testach in vivo i in vitro substancje te wykazują silne działanie antyrakowe w przypadku wielu rodzajów nowotworów złośliwych takich jak rak przełyku, jelita grubego płuca czy skóry.*

Tatar z awokado

Awokado jest bogate w liczne związki fitochemiczne. Jednym z nich jest glutation, wykazujący właściwości hamujące namnażanie komórek nowotworowych. Poziom glutationu w awokado jest kilka razy większy, niż w przypadku innych owoców. Badania populacyjne wykazały znaczącą korelację pomiędzy zwiększonym spożyciem glutationu, a zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka jamy ustnej i gardła.*

Marynowane boczniaki (wegańskie śledzie)

Ergotioneina to silny przeciwutleniacz odgrywający rolę w zaburzeniach autoimmunologicznych. Najbogatszym jej źródłem są grzyby.* Świąteczny przepis na boczniaki marynowane w oleju lnianym, curry i ogórkach to doskonałe i pełne ergotioneiny rozwiązanie dla wielbicieli śledzi, gdyż boczniaki bardzo dobrze je naśladują.

Burgery z ciecierzycy

Rak jelita grubego stanowi obecnie największą grupę nowotworów złośliwych przewodu pokarmowego. Większość badań klinicznych, epidemiologicznych i eksperymentalnych potwierdza, że głównym czynnikiem chroniącym przed zachorowaniem na raka tego narządu jest odpowiednio wysokie spożycie błonnika pokarmowego.* Kojarzony z dużą zawartością błonnika żytni chleb razowy w 100 gramowej porcji zawiera go 8-10 g, podczas gdy taka sama ilość ziaren ciecierzycy zawiera nawet ponad 12g błon

Pieczone placki z sosem grzybowym

Negatywny wpływ spożycia żywności smażonej na zdrowie został już dawno i zdecydowanie potwierdzony. Jedno z badań przeprowadzonych na grupie ponad 900 kobiet rzuciło nowe światło na żywność smażoną. Wykazało bowiem wzrost ryzyka zachorowania na raka jajnika w grupie kobiet preferujących żywność smażoną.* Część potraw tradycyjnie kojarzonych ze smażeniem, takich jak placki ziemniaczane, można bez ubytku na smaku upiec w piekarniku.

Zapiekane ziemniaki z zestawem dipów

Kapsaicyna, ostry składnik papryki chili, wykazuje silne działanie antynowotworowe w przypadku wielu komórek nowotworowych.* Ostre papryczki chili warto włączyć do codziennego jadłospisu i dodawać je do sosów, dipów, sałat i zup.

Dip z awokado

Awokado obfituje w korzystne dla zdrowia jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Zawarty w nim kwas oleinowy pomaga chronić przed szkodliwym działaniem tłuszczów nasyconych.*

Twarożek z nerkowców

Badanie przeprowadzone na ponad 35 tysiącach kobiet i mężczyzn wykazało, że systematyczne sięganie po garść orzechów przynajmniej 5 razy w tygodniu miało wpływ na wydłużenie długości życia o około 2 lata.*

Salsa z pomidorów i kolendry

Kolendra, ze względu na obecność wielu substancji bioaktywnych wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, antydepresyjne, a także przeciwdziałające nadciśnieniu. Co ważne, wpływa również na proces detoksykacji organizmu.*

7 8 911