Szukaj
Biała fasola w likopenie
Biała fasola jest bogata nie tylko w błonnik i część witamin z grupy B, ale również w cenny dla kości wapń. Co więcej, wapń ten ma całkiem dobrą przyswajalność. Wpływ na to ma ilość kwasu szczawiowego względem wapnia zawartego w produkcie. W przypadku białej fasoli zawartość kwasu szczawiowego do wapnia wynosi 1:2, co skutkuje przyswajalnością wapnia w okolicach 20%.
Pasta z nerkowców i czerwonej fasoli
W trwającym 8 lat badaniu Nurses Health Study autorzy zauważyli istotny związek pomiędzy spożyciem fasoli i soczewicy a zmniejszeniem ryzyka wystąpienia raka piersi. Stwierdzono statystycznie istotną różnicę porównując średnie spożycie dla osób zjadających najwięcej fasoli i soczewicy (2 lub więcej razy w tygodniu) z najmniejszym spożyciem (<1 raz w miesiącu).*
Koktajl truskawkowy
Spożycie mleka krowiego może negatywnie wpływać na płodność u mężczyzn.* Mleko i produkty nabiałowe zawierają steroidowe hormony płciowe tj. estrogen. Hormony te naturalnie występują mleku krowim niezależnie od zawartości tłuszczu, laktozy czy certyfikatów BIO i mogą przyczyniać się do powstawania hormonozależnych stanów chorobowych tj. przedwczesne dojrzewanie, trądzik, zmniejszony potencjał rozrodczy, a także nowotwory hormonozależne.
Pasta z czerwonej soczewicy
Pojęcie "superżywności", czyli tzw. "superfoods" bardzo często podszyte jest marketingiem, a cena zaliczanych do tej kategorii produktów...
Tropikalny koktajl
Poza swoim niepowtarzalnym, tropikalnym smakiem marakuja bogata jest w wiele substancji o potencjale przeciwutleniającym, mającym zdolności redukowania stresu oksydacyjnego i łagodzenia stanów zapalnych.*
Sos grzybowy z rozmarynem
Związki fenolowe zawarte w grzybach wykazują zdolności przeciwutleniające. Pomagają chronić przed chorobami sercowo-naczyniowymi i zaburzeniami zwyrodnieniowymi. Ta właściwość jest związana ze zdolnością do usuwania wolnych rodników i reaktywnych form tlenu.*
Tempeh po grecku
Tempeh wytwarza się z poddawanych fermentacji ziaren soi. Bogaty jest w białko, żelazo i witaminy z grupy B. Zawiera też korzystne dla zdrowia bakterie probiotyczne.*
Krem brokułowy z liśćmi szpianku
Brokuły wykazują wysoką aktywność przeciwutleniającą i stanowią doskonałe uzupełnienie profilaktyki chorób nowotworowych. Sięgając po nie bardzo często skupiamy się jedynie na różyczkach zapominając o pozostałych częściach warzywa. Tymczasem gałązki i liście brokułu są równie cenne zarówno w kontekście zawartości składników odżywczych jak i błonnika pokarmowego.*
Pieczony bakłażan z sosem tahin
Bakłażan to owoc przywieziony do Europy przez Maurów. Poza magnezem, potasem i witaminą K zawiera kwas chlorogenowy mający właściwości przeciwzapalne i obniżające ciśnienie krwi.*
Krem z dyni z mikro liśćmi
Badanie obejmujące niemal 52 tysiące kobiet wykazało niższe ryzyko wystąpienia raka piersi pozbawionego receptorów estrogenu i progesteronu u kobiet, które zjadają przynajmniej dwie porcje warzyw dziennie. W grupie będącej przed menopauzą mniejsze ryzyko wystąpienia raka zaobserwowano u kobiet jedzących brokuły. Jarmuż zaś okazał się działać ochronnie w każdej grupie wiekowej.* Warzywa powinny być nieodłącznym składnikiem większości posiłków. Związane jest to z ogromną ilości
Koktajl z mango
Ze względu na zawartość wielu składników o działaniu antyoksydacyjnym koktajle na bazie dojrzałego mango mogą być świetnym uzupełnieniem...
Zupa strączkowa
Niedobór witaminy B1 może przyczyniać się do upośledzenia metabolizmu energetycznego mózgu. Hipometabolizm energetyczny komórek nerwowych jest natomiast bezpośrednią przyczyną rozwoju wielu chorób neurodegeneracyjnych tj. choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, pląsawica Huntingtona oraz zespoły porażenne.* Bogatym źródłem tiaminy (witaminy B1) w diecie są nasiona roślin strączkowych, pestki słonecznika, kasza gryczana i jaglana.
Burrito z awokado i czarną fasolą
Awokado to owoc znany przede wszystkim z korzystnych dla zdrowia tłuszczów. Zawiera aż 71% jednonienasyconych i 13% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Wiele badań klinicznych pokazuje, że włączenie awokado do diety wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego. Jednak to nie wszystkie zalety awokado. Połówka owocu odmiany hass pokrywa aż 1/3 dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy i dostarcza 4,6 g błonnika pokarmowego.*
Kokosowy koktajl z arbuza
Arbuz zamiast niebieskiej tabletki na potencję? Wydaje się, że to możliwe. Arbuz jest bogaty w cytrulinę, która według niektórych badań zdaje się poprawiać erekcję u mężczyzn cierpiących na impotencję. Żółta odmiana arbuza zawiera cztery razy więcej cytruliny niż czerwona i tylko jedna jej porcja pokrywa dawkę cytruliny opisywaną w badaniu Cormio i wsp.*
Krem z dyni i świeżej kurkumy
Ze względu na brak toksyczności i rzadsze występowanie skutków ubocznych w porównaniu z lekami chemoterapeutycznymi naturalne związki pochodzące z roślin przyciągają coraz większą uwagę środowisk naukowych. Kurkumina reguluje nie tylko różne szlaki układu odpornościowego, lecz także apoptozę i odpowiedź przeciwutleniającą. Obserwacje prowadzone w ostatnich latach przez światowe ośrodki badawcze uzasadniają zastosowanie kurkuminy jako chemoprewencyjnej cząsteczki w celu zmaksy